Так слушать или всё же нюхать?

"Как художник смешивает свои краски,

так и парфюмер должен смешивать свои ароматы"

 /  Септимус Пьесс  /

Любители парфюмерии не нюхают аромат, а именно слушают его. Нюхать позволительно лишь обычный запах, парфюмерные же творения составлены из нот и аккордов – к ним нужно прислушиваться. Откуда же появились все эти музыкальные термины?

В 1857 году английский химик, парфюмер Джордж Уильям Септимус Пьесс (George Willam Septimus Piesse) в своем фундаментальном труде «Искусство парфюмерии и метод получения душистых веществ из растений» вводит тезис о гармоничном и дисгармоничном комбинировании запахов, а также проводит параллели между парфюмерией и музыкой, сопоставляя структуру музыки и структуру ароматов. Согласно этой классификации, природные ароматы подобны звуковой амплитуде, в парфюмерных же композициях основные, хорошо ощутимые ароматические эссенции имеют свою соответствующую ноту и вписываются в определенный звуковой ряд. Понятием аккорд обозначались благозвучные сочетания нескольких нот. 

Также Пьессу приписывают создание «одофона» - шкалы, в которой ноты ранжируются по октаве. Тонкие запахи соответствуют высоким, а тяжелые – низким нотам. Септимус Пьесс считал, что, как и в музыкальном произведении, так и в парфюме достаточно всего лишь одной фальшивой ноты, чтобы разрушить гармонию.

Вклад Пьесса сложно переоценить: парфюмерию стали считать искусством, а «одофоническая» классификация ароматов используются и в настоящее время. Парфюмеры начали творить свои ароматы по принципу музыкального произведения: из нот и аккордов, которые развиваются во времени подобно музыкальной симфонии

верхний аккорд - верхние ноты

средний аккорд - ноты сердца

нижний аккорд - базовые ноты

А русский композитор Александр Николаевич Скрябин мечтал написать музыкальное произведение, по которому бы создавались ароматы. В частности, в ноте «ля» первой октавы он слышал благоухание бергамота, в «ре» второй октавы – дуновение фиалки.

Думаю, что вопрос «слушать» ароматы или же «нюхать» - отпадает сам собой. А вот духи мы все-таки нюхаем.